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Verband Schweizer Metzgermeister  - http://www.metzgerei.ch/pages/deutsch/1kern.htm  Informationsseiten mit Monatsrezepten und Links zum Thema.  Pferdefleisch  - http://members.aol.com/pferdeflsh/  Die Fleischteile des Pferdes liefern die Grundlage für viele interessante Gerichte. Diese lassen sich in verschiedenster Weise variieren und ergeben bei sachgerechter Zubereitung eine wertvolle Bereicherung des Speisezettels.  Ratgeber Fleisch - Links und Informationen rund um Fleisch  - http://www.ratgeber-fleisch.de  Ausgesuchte Informationsangebote thematisch geordnet.  Wild-Rezepte  - http://forst-hamburg.de/wild-rezepte.htm  Drei Wildrezepte und Tipps für die Behandlung von Wildfleisch.