- Menus d'hier - http://menus.free.fr
Présente d'anciens menus d'époques et de genre divers.
- Arts-culinaires.com - http://www.arts-culinaires.com/
Référence des sites sur la gastronomie, les vins, les cuisines, et les recettes du monde, les produits du terroir, les voyages gourmands, et les formations culinaires
- Le dico des épices - http://stephkup.nexenservices.com/epices/
Fiches descriptives sur de nombreux condiments et informations sur l'histoire des aromates, recherche par mots clés et ordre alphabétique. Possibilité d'échanger sur un forum de discussion.
- Saveurs du monde - http://www.saveurs.sympatico.ca/
Recettes de cuisine du monde entier, produits, techniques, traditions culinaires et grandes toques.
- Gastronomie médiévale - http://expositions.bnf.fr/gastro/index.htm
Exposition virtuelle de la bibliothèque nationale de France. Découverte de l'alimentation, de la cuisine et des repas en images. Gros plan en animation flash sur un banquet de noces et recettes.
- A vos fourneaux ! - http://perso.ordilyon.fr/avosfourneaux/
Quelques recettes mais l'intérêt réside dans la rubrique trucs et astuces.
- Les oeufs - http://www.lesoeufs.ca/
Office canadien de commercialisation des oeufs. Des recettes pour cuisiner les oeufs, les marier avec ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Classement par liste alphabétique.
- La moutarde - http://www.moutarde.com/francais/rec.htm
La moutarde est une épice qu'on ajoute à des plats, mais elle peut aussi servir de base pour des recettes variées ou permettre de varier une base de tarte.
- Astuces de cuisine - http://www.lasbass.com/dipoun/cuisine/
Des trucs et astuces classés par ingrédient et ustensile.
- Les beaux cuis' - http://www.lesbeauxcuis.com/
Association lyonnaise qui se charge de faire découvrir la gastronomie. Elle présente des recettes et ses activités.
- Vocabulaire de la cuisine - http://annmary.chez.tiscali.fr/
Annmary apporte des réponses sur la signification des termes culinaires, des herbes, des sauces ou des poissons.
- Chef Simon - http://www.chefsimon.com/
Cours de cuisine gratuits en ligne. Techniques en images, culture gastronomique et gastronomie moléculaire.
- Cuistochimie - http://www.cuistochimie.net/
On y trouve des informations sur la cuisine et la chimie, mais aussi des recettes et un forum.
- Cuisines en fête - http://www.cuisinesenfete.com/
Le 1er octobre est consacré à la fête de la cuisine. Créée par une marque de farine, elle permet à chacun de déguster ou de trouver des spécialités.
- Les recettes de mille et une huiles - http://www.1001huiles.fr/les_recettes.htm
La marque d'huile présente ses recettes à l'huile d'olives, de colza, de noisettes, de pistache. Cela permet de savoir lesquelles sont bonnes à la cuisson ou à l'assaisonnement.
- Toil'd'épices - http://www.toildepices.com/
Des informations sur les épices et herbes aromatiques: de l'histoire, de la chimie mais aussi tous les aspects pratiques. Forum et images.
- Brewdusud - http://brewdusud.nuxit.net
Des indications sont fournies pour apprendre à faire sa propre bière mais aussi son pain, son fromage, son vinaigre et ses pâtes.
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